Resep Semur Udang

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan

• 600 gram Udang galah atau Udang pancet ukuran besar, kepalanya tidak dibuang, dikerat punggungnya
• 2 lembar Daun Salam
• 2 batang Serai, dimemarkan
• 2 cm Jahe, dimemarkan
• 4 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 sendok makan Saus Tiram
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Lada Putih bubuk
• 1/2 sendok teh Pala bubuk
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 8 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri sangrai
• 1/2 sendok teh Ketumbar butiran yang sudah disangrai

Cara Membuat

Cara memasak

• Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
• Masukkan udang. Aduk sampai warnanya kemerahan.
• Tambahkan Kecap Manis Bango, saus tiram, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak di atas api kecil sampai meresap.