Resep Bakso Solo Asli

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan Bakso:

• 500 gram Daging Sapi giling
• 1sdt Merica bubuk
• 1/4kg Bawang Putih dihaluskan
• 50 gram es batu
• 1 butir telur
• 100 gram Tepung Kanji

Bumbu dan Bahan Kuah Bakso :

• 1/4kg Bawang Putih dihaluskan
• 1 sdt Merica bubuk
• 1 sdt Pala bubuk
• 2 sdm Garam
• 1 sdm Gula
• 1bh balungan kaki sapi untuk kaldu Kuah
• 3ltr air Putih untuk Kuah

Bahan Pelengkap :

• 1bungkus Mihun direbus
• Daun Seledri secukupnya
• Bawang Merah Goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campur daging sapi giling, es batu, telur dan bumbu, lalu haluskan menggunakan food processor.Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam baskom.

2. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dan asukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih. Biarkan hingga terapung (tandanya bakso sudah matang). Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Buat kuah bakso, masukan semua bumbu dan bahan kuah bakso masak balungan kaki sapi yang lama hingga menjadi kaldu.

4. Siapkan mihun didalam mangkok kasih seledri,bawang goreng, bakso serta kuah bakso.

5. Hidangkan beserta saos, sambal dan jangan lupa kecap bango yang membuat bakso menjadi enak dan mantap.