Resep Rujak Tahu

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan:

• 1 kotak besar Tahu Putih yang lembut, Goreng sebentar, potong-potong
• 100 gram Toge, seduh dengan air mendidih, tiriskan
• 2 lembar Kol, iris tipis
• Seledri iris
• Bawang Goreng
• Kecap Manis Bango

Bumbu:

• Kacang Tanah sangrai, tumbuk kasar
• 2 siung Bawang Putih
• 5 Cabe Rawit, (boleh lebih, sesuai selera)
• Garam secukupnya

Bahan kuah gula merah:

• 150 gram Gula merah
• Garam secukupnya
• Asam Jawa secukupnya
• Daun Salam
• 200 ml air

Cara Membuat

Cara membuat:

• Buat kuah gula merah : gula merah, air, garam, asam jawa, dan daun salam dimasak sampai mendidih dan gula larut. Dinginkan, saring, sisihkan.
• Buat bumbu kacang : haluskan bawang putih, garam, cabe rawit, lalu tambahkan kacang tanah yang sudah disangrai dan ditumbuk kasar, tumbuk lagi sampai tercampur rata.
• Tata dalam piring tahu goreng, irisan kol, tauge,tambahkan bumbu kacang, taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng, kemudian siram dengan kuah gula merah.
• Terakhir, bubuhkan kecap manis BANGO. Selamat menikmati.