Tiramisu Khas Alaska

Bahan:
400 gram keju mascarpone
300 ml whipped cream
3 butir kuning telur
150 gram gula halus
5 pes gelatin
50 gram kopi
50 ml kahlua (sejenis liqeuer)
200 gram gula pasir
500 ml air
1 buah sponge cake
Cara membuat:
1. Kocok mascarpone, masukkan krim yang sudah dikocok. Sisihkan.
2. Panaskan kuning telur dan gula halus di atas air mendidih sampai mengembang. Angkat dan campur dengan adonan mascarpone.
3. Untuk sirup kopi: Panaskan gula dan air, masukkan kopi tambahkan kahlua.
4. Untuk tiramisu siapkan cetakan 20 x 20 cm masukkan sponge cake dengan ketebalan 1 cm. Basahi dengan sirup kopi. Masukkan adonan mascarpone. Tutup dengan sponge, beri sirup dan seterusnya sampai memenuhi cetakan.
5. Cara penyajiannya: Hias tiramisu dengan krim, cokelat bubuk, irisan stroberi segar, dan biskuit lady finger.